真生ミネラル塩野菜サラダ

材料４〜５人分

真生ミネラルしおキャベツ(塩キャベツ)・・１/４玉

真生ミネラルしおブロッコリー・・・・・・・・・・・・１個

真生ミネラルしおカリフラワー・・・・・・・・・・・・１個

真生ミネラルしおレッドキャベツ・・・・・・・・１/４玉

塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

熱湯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

家にある鍋、ざる、ボール等をご用意下さい。

�@　真生ミネラルしおレッドキャベツを１玉用意します。

　　　まず、真生ミネラルしおレッドキャベツを包丁またはフードプ

　　　ロセッサーにて千切りにし、ざるに入れきれいに水洗いし、

　　　水きりをします。

�A  真生ミネラル塩キャベツも１玉用意します。

　　  同様に、真生ミネラルしおキャベツを包丁またはフードプ

　　  ロセッサーにて千切りにし、ざるに入れきれいに水洗いし、

      水きりを します。　　　

�B　真生ミネラルしおカリフラワーと真生ミネラルしおブロッコ

　　　リーを各１個用意します。真生ミネラルしおカリフラワーは、

　　　茎の回りの葉を切り落とし水洗いし、小房に切りわけてお

　　　きます。真生ミネラルしおロマネスコも同様です。

�C　鍋たっぷりのお湯を沸かし、色よくゆでるために、塩を一つ

　　　まみ入れます。沸騰した鍋にまず真生ミネラルしおカリフラ

　　　ワーを入れ、じくの部分が柔らかくなるまでゆでます。次に

　　　真生ミネラルしおブロッコリーを小房に切りわけます。

�D　真生ミネラルしおカリフラワーをゆでたお湯を再度沸騰させ、

　　　真生ミネラルしおブロッコリーを同様にゆでます。出来ました

　　　らそれぞれをお皿にきれいに盛りつければ完成です。まずは

　　　何もつけずにしお野菜独特の甘味をご堪能ください。その後

　　　お好みによりドレッシング等をかけてお召し上がり下さい。

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